Neues Jahr, frische Ambitionen – so startet quasi jeder Jahreswechsel. Und was gibt es Schöneres, als das Jahr mit einer köstlichen Entdeckungstour zu beginnen und gleichzeitig etwas Positives für deine Gesundheit und die Umwelt zu tun? Die Aktion Veganuary bietet den idealen Auftakt, um die Vielfalt der pflanzlichen Küche zu erkunden und den ein oder anderen guten Vorsatz in die Tat umzusetzen. Dabei liegt der Fokus darauf, den gesamten Januar über auf Produkte tierischen Ursprungs zu verzichten. Wenn du, so wie wir, ein echter Feinschmecker bist, brauchst du dir keine Gedanken machen, dass du im Januar außerhalb deiner gewohnten Umgebung auf kulinarischen Genuss verzichten musst. Vegan im Vogelsbergkreis – nichts leichter als das! Wir haben für dich die absoluten Insider-Tipps ausfindig gemacht, damit du auch den gesamten Januar über in den Genuss köstlicher Speisen kommen kannst.
Vulkanwohnzimmer: Kulinarische Vielfalt am Grünen Vulkan
Das VulkanWohnzimmer® befindet sich in einem der ältesten Fachwerkhäuser Schottens, hat aber auf keinen Fall eine veraltete Speisekarte! Sie zeichnet sich vor allem durch Regionales und Saisonales aus, alles selbstverständlich aus biologischem Anbau. Die meisten der Gerichte haben ihre Wurzeln sogar in der vegetarischen oder veganen Küche, immer auch gluten- und laktosefrei. Die Portionen sind mit Bedacht kalkuliert, um Verschwendung zu minimieren und so auf maximale Nachhaltigkeit zu setzen. Ob du dich für ein entspanntes Frühstück, einen herzhaften Brunch, traditionelle Hausmannskost, köstliche Pasta oder einen Burger mit einem saftigen veganen Patty entscheidest – im VulkanWohnzimmer® findest du alles für dein veganes Experiment. Und zum Abschluss, begleitet von einem duftenden Kaffee, erwarten dich auch vegane Kuchen.
Suusiis Burger Alsfeld: Mehr als nur Burger
Auch auf saftige Burger musst du in einer veganen Lebensweise im Vogelsbergkreis nicht verzichten! Bei Suusiis Burger Alsfeld erwartet dich nicht nur eine Auswahl verschiedener veganer Patties, sondern eine regelmäßig wechselnde Karte mit veganen Optionen, die sich den Jahreszeiten anpasst. Im Herbst gibt es beispielsweise ein Kürbis-Patty, während zur Weihnachtszeit eine Entenbrust (nicht vegan!) für festliche Stimmung auf dem Burger sorgt. Neben den kreativen Burgervariationen bietet Suusiis auch eine breite Palette von anderen Speisen, darunter Salate, HotDogs, Süßkartoffel-Pommes und Weiteres. Vieles davon natürlich vegan und somit perfekt für Veganer.
Tante Mathilde: Tradition und Vegan
In tante mathilde wird in der Küche auf traditionelles meisterliches Handwerk gesetzt, auch in der Welt der veganen Köstlichkeiten. Von Vogelsberger Reibekuchen mit „Grie Soß“ bis zu geselchtem Kassler mit Treberbrot – es gibt einfache, regionale und teilweise vegane Küche. Denn neben den genannten traditionellen Gerichten findest du viele veganen Speisen, darunter Suppen, Rote-Bete-Burger und erfrischende Sorbets. Selbst für den Kaffee danach stehen verschiedene pflanzliche Milchalternativen bereit, um deinen kulinarischen Genuss abzurunden.
Taufsteinhütte: Rustikaler Genuss mit Veggie-Optionen
Die Taufsteinhütte, mit ihrem rustikalen Charme, offenem Kamin, Holzdecke und separater Almhütte, lädt dich ein zu einem ausgedehnten kulinarischen Erlebnis – egal ob mit Fleisch, vegetarisch oder auch vegan. Neben einer breiten Auswahl an international inspirierten Gerichten findest du nämlich auch vegane und vegetarische Köstlichkeiten auf der Speisekarte. Die großzügigen Portionen werden dich garantiert satt machen und nicht unbefriedigt zurück lassen. Wer danach einen Verdauungsschnaps benötigt, wird auch hier bei der großen Auswahl fündig.
Das frische Jahr ist gestartet, und wir freuen uns darauf, gemeinsam mit dir nicht nur die bunte Welt der pflanzlichen Küche im Vogelsbergkreis zu entdecken. Bleib dabei, denn 2024 verspricht, erneut aufregend zu werden!
Du möchtest gleich loslegen und deine veganen Kochkünste testen? Schau vorbei bei unserem Blogbeitrag über Wochenmärkte im Vogelsbergkreis und finde heraus, wo du deine Zutaten kaufen kannst!
